序号

仪器名称

用途

数量

理化分析前处理设备

1

电热恒温干燥箱

样品的干燥

1台

2

箱式电阻炉(马弗炉)

灰分测定及干法消解

1台

3

双频数控超声波清洗器

提取、脱气、混匀

1台

4

高速离心机

提取分离

1台

5

赶酸器

除酸，与微波消解仪配套使用

1台

6

微波消解仪(10孔)

消解样品用于元素分析

1台

7

冰柜

食品检验中灭菌试剂的制备

1台

8

冰箱

食品样品和试剂的存放

1台

9

均质器

匀浆提取

1台

10

粉碎机

粉碎样品

1台

11

磁力搅拌器

搅拌混匀

1台

12

恒温水浴（2孔）

加热

2台

13

恒温水浴（4孔）

加热

2台

14

电炉或加热板

加热

1台

15

振荡器

样品提取

1台

16

隔膜真空泵+抽滤瓶

抽真空过滤

1套

17

旋转蒸发仪

回收溶剂

1台

18

纯水机(进口)

制水

1套

理化分析测试设备

1

百分之一电子分子天平

称量

3台

2

万分之一电子分子天平

称量

1台

3

酸度计

PH测定

1套

4

精密酒精计

酒精度测定

1套

5

比重称

密度测定

1套

6

阿贝折光仪

食品样品的折射率和相关物质的浓度测定

1套

7

电导率仪样品

电导率的测定(所配电极与主机需同一品牌)

1套

8

气相色谱仪(带FID)进口

食品中挥发性营养成分或污染物等的分离测定

1套

9

高效液相色谱仪(带UV)进口

食品中营养成分或污染物等的分离测定

1套

10

双道原子荧光光度计

汞、砷等的测定

1套

11

原子吸收分光光度计(配火焰、石墨炉)

铅、镉、铜等的测定

1套

12

紫外可见分光光度计

食品检测过程中紫外可见分光光度法的测定

1套

13

全自动凯氏定氮仪

蛋白质的测定

1套

14

比色计

啤酒测定

1套

15

磁性金属物测定仪

面粉测定

1套

16

白度计

面粉测定

1套

17

烟点测定仪

油品质测定

1套

18

浊度计

啤酒测定

1套

食品微生物实验室常用仪器设备

1

立式压力蒸汽灭菌器(内排)

灭菌

1台

2

立式压力蒸汽灭菌器(外排)

灭菌

1台

3

干热灭菌器或湿热灭菌器

食品检验中灭菌试剂的制备

1台

4

菌落计数器

菌落计数

1个

5

超净工作台

食品检验过程中提供局部超净工作环境

1套

6

生物洁净安全柜

食品检验过程中提供洁净安全的操作环境

1个

7

百分之一电子天平

称量

1台

8

生物显微镜

细胞和微生物样本的观察

1套

9

无菌均质器(拍击式)

匀浆

1套

10

生化培养箱

细菌培养

1套

11

恒温恒湿培养箱

食品检验中微生物的培养

2套

12

酶标仪或多功能酶标仪(进口)

食品检测过程中酶联免疫法的分析

1套

13

酸度计

pH值的测定

1套

14

冰柜

食品检验中灭菌试剂的制备

1台

15

冰箱

食品样品和试剂的存放

1台

16

可控温振荡箱

食品检验中微生物的培养

1台

17

红外线接种环灭菌器

对接种环的快速灭菌

1个

18

液氮罐

食品样品、菌株和细胞株的低温保存

1个

19

离心机

离心

1台

20

漩涡振荡器

混匀

1个

21

霉菌培养箱

细菌培养

1台